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Südtiroler Blauburgunder DOC

Südtiroler Blauburgunder DOC
Weingut A. von Elzenbaum

8,91 € 9,90 € (11,88 € / 1 Liter)

inkl. 1,22 € (16.0% MwSt.) zzgl. Versand

Südtiroler Blauburgunder DOC

Ein fruchtig-intensiver Rotwein aus dem DOC Anbaugebiet Südtirol. Seine rubinrote Farbe, sein ätherischer Duft und die milden Gerbstoffe machen ihn zu einem beliebten Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und würzigem Hartkäse.

Terroirwein aus Südtirol

Der Blauburgunder ist die Majestät unter den Südtiroler roten Rebsorten. Eine der bekanntesten Lagen ist der kleine Weiler Mazzon oberhalb von Neumarkt im Unterland. Das Hochplateau bietet optimale Voraussetzungen für den Anbau von Blauburgunder. Seit rund 200 Jahren wird die edle Rotweinsorte hier kultiviert, denn der sandige Kalk-, Lehm- und Porphyrboden der Dolomiten bietet beste Bedingungen dafür. Hier oben weht zudem der Ora, ein Wind, der die Trauben gut durchlüftet. So können unter optimalen klimatischen Voraussetzungen die charakteristischen kleinen Trauben des Blauburgunder gedeihen. Die westliche Hanglage sowie niedrige Erträge und das teilweise hohe Alter der Rebstöcke garantieren einen erlesenen Blauburgunder aus Südtirol. Die Ursprungsbezeichnung DOC gewährleistet außerdem die Einhaltung der strengen Vorschrift im Weinanbau, um höchste Qualität zu erzeugen.

Südtiroler Blauburgunder DOC vom Weingut
A. von Elzenbaum

Die Eigenbaukellerei A. von Elzenbaum aus Tramin, mit ihren über 400jährigen Kellergewölben, keltert hochwertige, natürliche Weine für höchsten Trinkgenuss. Im Weinberg wird nach dem klassischen Südtiroler Perglsystem gearbeitet und das Lesgut wird in traditioneller Weise verarbeitet. Gemäß der Philosophie des Hauses wird viel Wert auf heimische, authochtone Sorten gelegt, die dem Boden und dem Klima angepasst sind sowie auf Tradition im Anbau und im Keller. Die Prämierungen des Weinguts reichen bis Ende des 19. Jahrhunderts zurück. Bereits 1530 wird der "Blasbichl Gewürztraminer" erwähnt, eine der Spezialitäten des Familienweinguts.

Beerig, dunkel und hoch aromatisch

Der Blauburgunder hat einen intensiven Geschmack nach dunklen Waldbeeren sowie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Er überzeugt durch den eher milden Gerbstofffanteil sowie Blauburgundertypischen Nuancen von Nelken und Veilchen. Im Abgang ist er voll und langanhaltend.
Genießen Sie diesen typischen Vertreter Südtirols zu Wild, Lamm oder pikantem Hartkäse. Der trockene Rotwein sollte bei einer Temperatur von 16 bis 18°C serviert werden




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Um dieses Produkt zu erwerben, müssen Sie mindestens 18 Jahre alt sein.
Hersteller Weingut A. von Elzenbaum
Kategorie / Typ Rotwein
Artikelnummer VE1000
Warenbestand Verfügbar