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Blaufränkisch
Weinbereitung: Spontane Gärung in Edelstahltanks, kühlere Gärtemperatur bei 25-27 ° C, 18 Tage Mazeration, Pressen und malolaktische Gärung in Holzfermentern, 7 Monate in 500-Liter-Fässern.
Alkohol: 12,5% vol.
Restzucker: 1,1 g / l
Säure: 5,6 g / l
Bio-Status: Bio-zertifiziert von AT-BIO-402
Boden: Schwarzerdeböden mit sandigem Lehm und Kalksteineinschlüssen
Ein Blaufränkischer mit toller Würze, der dessen ungeachtet saftig bleibt!