Pfeffrig duftige Frucht, am Gaumen würzig-pfeffrig, von angenehmer Säure unterstützt. Der Weinberg liegt an dieser besonderen Schnittstelle, im Westen noch im kühlenden Einfluss des Donautals, von Osten her aber schon tangiert von den warmen Winden der pannonischen Tiefebene. Hier, am nordöstlichen Rand des römischen Reichs wachsen hervorragende, markante Veltliner, die z.B. zum Weißen Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Hollandaise hervorragend passen.